ESQUITE SALUDABLE

¿Te encanta el Esquite? ¡Prueba esta deliciosa receta con un toque saludable! El maíz contiene vitamina C, vitamina A y vitamina B1. Todas estas vitaminas son excelentes para el corazón y el sistema nervioso y le brindan energía para mantenerse fuerte y saludable.

INGREDIENTES

  • Maíz: 2/3 Taza
  • Queso cojita o queso fresco: 1 cucharada
  • Mayonesa y yogur griego: 1 1/2 cucharadita
  • Jugo de lima: 1/4 de jugo
  • Cilantro fresco: 2 cucharaditas
  • Aceite de oliva: 1/2 cucharadita
  • Ajo: 1/4 diente
  • Chile en polvo: 1/8 cucharadita
  • pimentón ahumado
  • Jalapeño: 1/4 cortado en cubitos

INSTRUCCIONES

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto, agregue el maíz y cocine durante 3-5 minutos o hasta que se queme.
  2. En un bol, mezcle la mayonesa, el yogur griego, el jugo de lima, el ajo, el chile en polvo, el maíz, el queso y el cilantro. 
  3. ¡Espolvorea con pimentón encima y disfruta!

NUTRICIÓN

Fibra: 2g         Calorías: 174 por porción         Tamaño de la porción: 1/2 taza        Carbs: 21g         Proteína: 6g         Sodio: 50mg